Redazione

Il peperoncino è una nota bacca contenente capsaicina, l’elemento che lo rende piccante e speziato. A seconda della cosiddetta unità di Scoville raggiunta, può esserlo di meno o di più. Il Carolina Reaper è attualmente il più forte in assoluto, mentre in fondo alla scala vi sono i peperoncini dolci, che possono essere consumati con … Leggi tutto